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“Breve Historia de Napoleón repasa de un modo muy didáctico toda la vida de un personaje vital en el devenir de la Francia post revolucionaria y de la Europa que vivió aquellos momentos tan agitados. Desde la infancia del joven Bonaparte, en su Córcega natal, pasando por su ascenso en el escalafón militar, luchando contra estigmas y una Francia partida en dos bandos.” (Web Los mundos de Josete)“El texto está trufado de momentos muy curiosos que pasaron en su vida, desde cuales fueron sus amantes, cómo, junto a lo cegador de su gloria, nunca abandonó sus íntimos modales de honorable recluta extranjero, o cuáles fueron los momentos más divertidos de su vida, tanto en guerra como en paz.” (Blog Historia con minúsculas) “Y he aquí la fenomenal empresa que Juan Granados acomete con indudable valor y no menor éxito: contarnos el ser y el hacer de Napoleón Bonaparte, y hacerlo con naturalidad y amenidad, recorriendo los principales capítulos de la existencia del autoproclamado «Sire» con la vivacidad de un paseo militar.” (Web Hislibris) Un personaje histórico cargado de matices, una personalidad poliédrica, cruel y sentimental, tirano y conciliador: Napoleón presentado en sus más íntimos detalles. Napoleón ha hecho correr océanos de tinta, sus campañas militares, su ascenso a emperador, sus derrotas y sus exilios han sido tratados de casi todas las formas imaginables. La biografía de Bonaparte que encontramos en Breve Historia de Napoleón, no obstante, pretende combinar las biografías basadas en los detalles más íntimos del emperador francés con aquellas que presentan sus logros públicos, en una obra de carácter divulgativo que recoja su conocida capacidad como legislador y estratega militar, pero también, su menos conocida capacidad como matemático, su sagacidad a la hora de tomar decisiones complejas y que muestre lo visionario y acertado de muchos de sus juicios y sentencias. Esta biografía que nos presenta, combinando su faceta como historiador y como escritor, Juan Granados, arroja una figura de Bonaparte completa y definida, en la que se entrelazan las cuestiones de estado con las de alcoba. La estructura de la obra, el riguroso orden cronológico, facilitará la asimilación de conocimientos y la compresión de las aristas de Napoleón. Presentado desde su infancia en Córcega, asistiremos al decisivo 1796 en el que se casa con Josefina de Beauharnais y consigue el mando supremo del ejército de Italia, acompañaremos a Napoleón en su glorioso regreso de la campaña de Egipto. Pero también veremos sus sombras, la involución de los logros de la Revolución francesa, el desastre en la batalla de Borodino, que le llevaría al primer exilio en Elba y el batacazo final, en 1815, en Trafalgar que supondría su alejamiento total de la vida pública, su cautiverio y precipitaría su prematura muerte en 1821.Razones para comprar la obra:- Napoleón fue un dirigente visionario que prefiguró con su estrategia política muchas de las cuestiones económicas y territoriales de la actualidad.- La obra abre nuevas perspectivas para el conocimiento de nuestra historia a través de una visión global de los inicios de la contemporaneidad.- Combina la historia pública de Napoleón con otros datos relevantes como sus complejas relaciones amorosas o sus acertados juicios sobre la historia y sobre sus contemporáneos.- El autor rescata gran cantidad de anecdotario diseminado en las memorias y crónicas decimonónicas, tan proclives al detalle.La figura de Napoleón es una figura inagotable de la historia universal, desde su ascenso a emperador hasta su misteriosa muerte en el exilio y la soledad, la biografía de Bonaparte está plagada de inmensas victorias militares y tremendas derrotas personales, unos contrastes que en esta obra son presentados con toda la vorágine que merecen.Formato=Versión Kindle. Tamaño del archivo=7573 KB. Longitud de impresión=320. Editor=Nowtilus (12 de marzo de 2013). Vendido por=Amazon Media EU S.à r.l.. Idioma=Español. ASIN=B00BSRF59U. Word Wise=No activado. Tipografía mejorada=No activado. Valoración media de los clientes=4.4 de un máximo de 5 estrellas 16 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonEdad moderna hasta el siglo XXBiografías y autobiografíasBiografías y autobiografías=n.° 3.503 de Pago en Tienda Kindle (Ver el Top 100 de pago en Tienda Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 5 en Libros > Historia > n.° 53 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Biografías y memorias > n.° 103 en Libros > Biografías, diarios y hechos reales >.

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En jugosas porciones en forma de historias urbanas, Dickie nos muestra cómo fue configurándose la historia de la pasta, la pizza, el risotto, el salami, el pesto y demás platos que Italia ha enseñado al mundo a disfrutar. Todo el mundo adora la comida italiana -la pasta, el aceite, las salsas y el risotto-, pero ¿cómo ha llegado a convertirse en la cocina más popular del mundo? En las últimas décadas, la industria publicitaria ha contribuido a situar sus orígenes entre los viñedos y los olivos de la Toscana, pero esta encantadora historia poco tiene que ver con la realidad. La cocina italiana es una cocina urbana que nace en las hermosas ciudades de Italia, en los centros de civilización donde confluyen dinero, talento, ingredientes y poder: desde los bulliciosos mercados medievales de Milán hasta los salones renacentistas de Ferrara, de los puestos callejeros napolitanos del siglo XIX, a las ruidosas trattorias de la Roma de posguerra. A partir de un exhaustivo trabajo de investigación, John Dickie elabora una narración formidable en la que nos muestra mapas antiguos que revelan cuál es el verdadero origen de la pasta, detalla los menús pantagruélicos, de más de cien platos, que se servían en los banquetes nupciales del Renacimiento, comparte recetas medievales y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo y nos desvelan la historia de Italia a través de los sabores de sus ciudades. «Si somos lo que comemos, ¿quién no querría ser italiano?» The TimesFormato=Versión Kindle. Tamaño del archivo=13410 KB. Longitud de impresión=429. Editor=DEBATE (8 de enero de 2015). Vendido por=Amazon Media EU S.à r.l.. Idioma=Español. ASIN=B00SCKFQ68. Word Wise=No activado. Lector con pantalla=Compatibles. Tipografía mejorada=Activado. Valoración media de los clientes=4.2 de un máximo de 5 estrellas 4 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonHistoria social y culturalCocina, bebida y hospitalidadHistoria=n.° 37.492 de Pago en Tienda Kindle (Ver el Top 100 de pago en Tienda Kindle) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 156 en Libros > Historia > n.° 375 en Tienda Kindle > eBooks Kindle > Hogar, manualidades y estilos de vida > n.° 1011 en Tienda Kindle > eBooks Kindle >.Pues... no sé, como dice el título, esperaba otra cosa. Pensaba que se iba a centrar en aspectos más actuales de la cocina italiana, la que todos conocemos o tenemos por "cocina italiana", y en cambio, se centra mucho en la época antigua, renacimiento, medieval... Por otra parte, muy muy pobre en fotos, y muy muy antiguas (tuve que mirar el año de edición del libro para ver de cuando era...) La mayoría de las fotos son de cuadros o grabados o de algún texto antiguo, y para mi sorpresa, las fotos de alguna persona o plato, eran fotos de los años 60 o 70... Muy poca o casi ninguna foto de platos, ingredientes... Muy pocas anécdotas de referencia a hechos actuales...Además, la encuadernación no es muy buena; en mi caso las hojas correspondientes a fotografías sobresalen unos 2 mm del resto de hojas, lo que hace aún más que parezca una mala edición.No lo recomendaría. para la gente que le guste la historia y la gastronomia, este libro es un relato de pequeños momentos de la historia de italia que definen perfectamente la cocina italiana de hoy en dia y el porque de las grandes migraciones italianas. Me ha gustado mucho. Es un libro muy interesante escrito con un estilo muy ameno. Es un libro que desmonta muchos tópicos y presenta la comida Italiana desde un punto de vista fascinante y nuevo para mi. Lo recomiendo.. Magnífico libro de historia gastronómica italiana. Innova, dentro del género, ya que la gastronomía es consecuencia del análisis de los eventos históricos más importantes de la península y no el motivo directo del texto..

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Reseña del editor Comunidad autónoma: Cataluña. Descripción del libro ESO 5 años Otra. Tipo de material: Libro del alumno.Tapa blanda=352 páginas. Editor=Vicens Vives; Edición: 1 (1 de junio de 2016). Idioma=Español. ISBN-10=8468231975. ISBN-13=978-8468231976. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonEuropaBibliotecasLibros escolares=nº1.827 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 52 en Libros > Libros universitarios y de estudios superiores > Humanidades > Historia > n.° 954 en Libros > Infantil > Educación y consulta > n.° 1236 en Libros >.

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PROCESAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS: TEORÍA, PRÁCTICA Y CÁLCULOS ESTÁ ESCRITO POR DOS AUTORES CON MUCHOS AÑOS DE EXPERIENCIA EN LA PRÁCTICA DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO, UNA ADQUIRIDA EN AMÉRICA EN EL HEMISFERIO SUR Y OTRA EN EUROPA EN EL HEMISFERIO NORTE. ESTO LE DA AL LIBRO UN ATRACTIVO ÚNICO. EN LOS CAPÍTULOS 1 Y 2 SE DESARROLLAN LOS PRINCIPIOS DEL TRATAMIENTO TÉRMICO Y SE INTRODUCE AL LECTOR A LOS CÁLCULOS DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS Y EL CAPÍTULO 3 SE ASOCIA A LA TRANSFERENCIA DE CALOR. EN LOS CAPÍTULOS 4 Y 6 SE TRATAN LOS MÉTODOS FÓRMULA MÁS POPULARES EN CONSERVERAS DE ESTADOS UNIDOS Y LATINOAMÉRICA (BALL Y STUMBO) Y EN EL CAPÍTULO 5 EL MÉTODO FÓRMULA MÁS USADO EN FÁBRICAS DE CONSERVAS COMERCIALES EN AUSTRALIA, NUEVA ZELANDA Y LOS EMIRATOS ÁRABES UNIDOS (EAU) (GILLESPY). EL CAPÍTULO 7 SE DEDICA A LAS DIFERENTES TÉCNICAS TÉRMICAS USADAS EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS. LOS CAPÍTULOS 8 Y 9 SE DEDICAN AL ASPECTO PRÁCTICO O EXPERIMENTAL DE LA PASTEURIZACIÓN Y ESTERILIZACIÓN RESPECTIVAMENTE Y EN EL CAPÍTULO 10 SE APLICAN LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN INCLUIDAS LAS TÉCNICAS TÉRMICAS EN EL BANANO ORGÁNICO. LA MAYORÍA DE LOS LIBROS SOBRE PROCESAMIENTO TÉRMICO TIENDEN A TRATAR ESTE TEMA, YA SEA POR MEDIO DE UNA DESCRIPCIÓN TECNOLÓGICA GENERALIZADA DEL PROCESO, ENVASES Y PRODUCTOS, O DESDE UN PUNTO DE VISTA BACTERIOLÓGICO. ESTE LIBRO, SIN EMBARGO, INTENTA ABORDAR LOS ASPECTOS DE INGENIERÍA MÁS FUNDAMENTALES DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO Y LA MODELACIÓN MATEMÁTICA DE LA OPERACIONES DE ESTERILIZACIÓN Y PASTEURIZACIÓN, ASPECTOS QUE SE TRATAN MUY BREVEMENTE EN OTROS LIBROS. MUCHOS MILES DE ARTÍCULOS SE HAN PUBLICADO SOBRE ESTE TEMA Y UNA CANTIDAD INCALCULABLE DE TRABAJO EXPERIMENTAL DEL PROCESAMIENTO TÉRMICO SE HA LLEVADO A CABO. CADA EMPRESA CONSERVERA TIENE GENERALMENTE UNA PERSONA ESPECIALIZADA EN EL TRATAMIENTO TÉRMICO, ASÍ COMO INSTALACIONES DE LABORATORIO MICROBIOLÓGICO Y/O PLANTA PILOTO. GRAN PARTE DEL TRABAJO DE INVESTIGACIÓN ACADÉMICO REPOTapa blanda=332 páginas. Editor=Antonio Madrid Vicente, Editor; Edición: 1 (27 de julio de 2016). Idioma=Español. ISBN-10=8494555898. ISBN-13=978-8494555893. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonProcesos de transferencia de calor=nº582.108 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 6 en Libros > Ciencias, tecnología y medicina > Tecnología e ingeniería > Tecnologías energéticas >.

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